

Bütün etler uzun müddet baharatlarla masajlandıktan sonra 1 hafta dinlenmeye bırakılır. Etler fümelendikten sonra bir gün boyunca dinlendirilir. İnce ince dilimlenen et füme özel makinalarla el değmeden ambalajlanır. Son tüketim tarihine kadar ilk günkü gibi taptaze kalır.
| Ağırlık | 60 g |
|---|---|
| Koli içi Adedi | 18 Adet |
| Muhafaza Süresi | 120 Gün |
| Muhafaza Sıcaklığı | +0°C / +4°C |