Et Füme Cotto İskender Tarifi
| - 12 dilim Yayla Türk Et Füme Cotto |
|---|
| - 3 adet tırnak pide ya da ekmek parçaları |
| - 3 tane domates |
| - 1 kase yoğurt |
| - 70 gr tuzlu tereyağı (özellikle tuzlu) |
| - 1 çorba kaşığı domates salçası |
| - 4 adet biber |
| - 1 çay kaşığı tuz |
1) Et Füme Cotto ince doğrayın.
2) Derin bir kapta zeytin yağı ve baharatları karıştırın.
3) Kestiğiniz antrikotları bu zeytinyağlı karışıma batırın.
4) Etlerinizi buzdolabında 1 saat kadar bekletin. *Bu etlere daha çok lezzet katacak.
5) Ekmekleri ya da tırnak pidelerini küp küp kesin.
6) Fırına verin ve hafif kıtırlaşıncaya kadar kızartın.
7) Teflon tavaya domates ve biber salçasını dökün ve biraz sulandırıp biraz karıştırın.
8) Sosun içine etleri de ekleyerek kızarıncaya kadar ateşte tutun.
9) Domatesleri dilimleyip tabağın yanına dizin.
10) Biberleri közleyip domateslerin yanına ekleyin.
11) Kızarttığınız ekmekleri tabağın en altına ekleyin.
12) Üzerine salçalı sosta pişten etleri ekleyin.
13) Tereyağını bir tavada eritip İskender'in üzerine dökün.
14) Tabağın kenarına veya üzerine yoğurt ekleyin.
Afiyet olsun…
